Тем, ко вяжет спицами в праздник Покрова Богородицы - не будет ни-че-го. Хотя наверное, праздник - на то и праздник, чтобы праздновать, пребывать в праздности, то есть не заниматься трудом (за исключением, разве что, необходимого), а размышлять о Боге и - в данном случае - Богородице, которой праздник и посвящен.
Но повторю: праздник Покрова Богородицы, как и любой христианский праздник, не имеет отношения к народным приметам.
Приметы играют роль, если вы в тот же день, 14 октября, празднуете не покров пресвятой Богородицы, а Покров день, народный праздник Параскевы Пятницы. Связанной в народном представлении с шитьем и вязанием. Тут на Параскеву переносится часть "функций" Макоши - одной из древнейших мифологических фигур славян. Макошь же, в числе прочего, связана с судьбой. Атрибут судьбы - нить, пряжа. Собственно, отсюда и связь с вязанием и шитьем. И особенно - с прядением. Кстати, здесь же - истоки приметы, что нельзя убивать паука. Конечно, он ведь тоже "ткач"! И значит, как бы "священное животное" Макоши.
Вот если вы язычница и празднуете Покров День в честь Параскевы и глубже - Макоши, то действительно, вязать (что спицами, что крючком!) вряд ли стоит.
Если же вы христианка - да вяжите спокойно. И не забивайте голову приметами.
И да пребудет над вами Покров Пресвятой Богородицы!