Дело тут не в станках, а в штемпелях. Монеты качества proof чеканятся полированными штемпелями, они отличаются особым внешним видом поля монеты. Это специальное коллекционное качество, такие монеты должны храниться в капсулах или банковской запайке, при извлечении теряют в ценности. АЦ (он же АНЦ, он же UNC, он же uncirculated) - монеты, чеканенные обычными штемпелями, выпущенные для обращения, но в нем не побывавшие. Как правило, имеют блеск и отсутствие повреждений (допускаются мелкие забоинки от ударов монет друг о друга в процессе падания в сборный ящик при чеканке). Особый класс таких монет - BUNC или бриллиант анциркулейтед. Это означает, что монеты извлекаются из-под штемпеля после удара и не соприкасаются с другими монетами. Они не имеют даже таких царапинок и забоинок как обычный АНЦ. Как правило, бриллиант упаковывают в капсулы или банковскую запайку. Это также монеты, предназначенные специально для коллекционеров, но другого качества, чем proof. Не хуже или лучше - просто другого. Кто-то собирает только такие, кто-то, наоборот, нет.
Обычные монеты в состоянии АНЦ попадают в обращение и из него выходят уже с понижением в классе - от About Uncirculated (AU или AUNC - почти превосходное состояние) до G (Good - слабое состояние). Промежуточные по убыванию: XF, VF, F, VG. Есть еще подтипы внутри этой градации. Эта классификация известна в нумизматике как Шкала Шелдона.
Скользящий лист - это тот, в который кладутся сразу несколько монет и вставляются в страничку для монет.
Минус. Если надо достать одну монетку, то всё равно придётся достать все вставленные монетки.
Плюс. Не отрываются клапана при частом использовании.
Традиционно (как пошло со времен Петра I), в основе: медный кружок покрытый с обеих сторон (это называется плакировка) мельхиоровым сплавом. Затем процесс удешевили: вместо меди стали использовать сталь с гальванопокрытием из никеля. Что будет дальше? Трудно сказать... Железный лом, возможно!
Все данные - в свободном доступе на сайте Центрального Банка РФ: тут. Указаны тиражи, номиналы, золотых и серебряных монет, а также из медно-никелевого сплава... К первоисточнику добавить больше просто нечего. Практически все монеты уже выпущены и находятся в свободной коммерческой продаже или уже в коллекциях...
Новодельные монеты часто покупают нумизматы, чтобы закрыть пробелы в своей коллекции. Чаще всего это те монеты, которые являются редкими и найти их сложно, да и по цене они не каждому коллекционеру по карману. Определенную ценность новоделы, конечно, имеют, но она гоаздо ниже, чем у монеты-оригинала.
А еще нужно понимать, что новоделы и подделки - совершенно разные вещи. Новоделы продаются именно как копии, с указанием данного факта. А вот подделки выдаются за настоящие монеты.