Как выглядит спаржевая фасоль?
1 ответ:
Читайте также
Один из разновидностей спаржевой стручковой фасоли. Куст урожайный, достаточно компактный, кустовой. Спаржевая фасоль Королевский пурпурный стручек отличается очень оригинальной окраской, красные мазки на белом, отсутствием воскового налета и плотными перепонками. Вкус нежный, приятного оттенка, мне понравился после тепловой обработки. Ничем не болел. Хорошо смотрится в миксах - зеленая, желтая, красная, белая, фиолетовая фасоль. В пищу пригоден в молочной зрелости, не доводить до полного вызревания - становится жестким и присутствует волокно.
Минут пять соображала из за названия, даже погуглила, оказалась вске та же самая Блю Хильда (Блюхильда), фасолька спржевая, супер урожайная. Куст просто огромный (было посажено 2 пачки вдоль забора, было подъедено птицами, следовательно взошло 2-3 куста)в длинну примерно метров 5, оплетая забор залез на соседский сарай. Фасоль вязаться начала во во второй половине июля и по конец сентября 9потом я ее выдрала), собирали раз в неделю по 2 кг, а собирать надо регулярно(у меня в морозилке пару кило еще есть). Сорт ничем не болел, вкусовые качества в молодых стручках прекрасные, но с возрастом появляется прожилка, перезревшую фасоль можно использовать бобами. Стручки длинные, плоские, ярко фиолетового цвета, матово блестящие. А при термической обработке яркий цвет пропадает. В этом году попробую посадить вокруг беседки как украшение.
