Практически все продукты, продаваемые в супермаркетах, содержат в себе вредные вещества в той или иной степени. Чем больше ступеней обработки прошел продукт - тем больше вредных веществ в него добавлено, потому что на каждой стадии обработки используются различные добавки.
Например, картошка (обработана Фунгицидами и инсектантами) - перерабатывается пюре(добавляются стабилизаторы и улучшители, красители) - добавляется в консервы (добавляются консерванты).
Поэтому нет безопасных продуктов, но наименее вредны исходные продукты, из которых надо готовить самостоятельно.
Несколько предприятий Мираторга находятся у нас в Белгородской области. Например, до ближайшего я могу доехать за 15 минут. Мясная продукция производится из мяса российских животных. Но вот, в частности, у нас, в основном свинина, но и продукты из говядины производят в Мираторге. Минусы для местных жителей в том, что близлежащие фермы просто источают ужасный запах и люди , живущие рядом, вынуждены этим дышать. Я частенько покупаю продукцию Мираторга, потому как она для нас практически местная, всегда свежая и большой выбор. На фото наш Мираторг.
Если без явных признаков порчи, то: колбасы, сыры, оливки, помидоры и т.п., используются для приготовления пиццы - в ней особо не разберёшь, насколько свежие были продукты, да и термообработка ;)
Также могут и в салаты бахнуть, ну что делать, если срок годности закончился сегодня?
Завтра, найдя такое на прилавках, покупатель козью морду устроит, а одни сутки сверх срока годности в салате незаметны.
Знаю из личного опыта, неоднократно употреблял в пищу такие изделия без каких-либо последствий для желудка ;)
Недобросовестные хозяева используют всяческие ухищрения, типа подмены этикетки с датой на упаковке.
Конечно, нельзя утверждать, что все так делают. Чаще устраиваются распродажи с очень приличными скидками, в зависимости от количества товара и временем, остающимся до окончания срока его годности.
Если честно, то ни там и не там. Единственное, что летом можно купить на рынке-это зелень с огорода, морковку или еще какие то овощи. Но и там бывает обман. Когда думаешь, что покупаешь помидоры с грядки, местные, а на самом деле они привезенные не известно от куда. Так дело обстоит и с продуктами. Вот пример. Открылся у нас в городе магазин. Написано, что продукты в нем только местных фермеров. Сыр, колбаса, масло, творог...Зашел туда и что же я вижу? То же самое что лежит на прилавках таких магазинов как "Магнит", Пятерочка". Ну может за исключением нескольких двух-трех продуктов. Но стоит это все в три раза дороже чем где либо. Это форменный обман. Спросил у продавца, как же такое может быть? Знаете что он мне ответил? Идите вы молодой человек своей дорого, не мешайте работать, это вам только так кажется. Так что веры сейчас в натуральные продукты нет, что на рынке, что в магазине, одно и тоже, все привозное, размороженное.
Прежде всего (если речь о пожилых людях в первую очередь) - это их привычка. В советское время самые качественные и натуральные продукты были именно на рынках. Собственно, рынки работали напрямую от производителей, они так и назывались - колхозный рынок. Это сейчас всё перепуталось и есть как фермерские магазины (коих не было в СССР), так и перекупщики на рынках, да еще и намеренно реализующие туфту.
Вторая причина та же, что и в СССР - там, где это сохранилось. То есть когда хотят купить "свеженькое из деревни" и на рынке есть именно это. Но так не во всех городах.
Третья возможная причина - удобство. Опять же, если это удобно. К примеру, я когда-то работал в офисе и мой рабочий день начинался в 8:00. Магазины и рядом с офисом и рядом с домом тоже открывались в 8:00, а рынок открывался в 7:00. Я элементарно покупал там себе завтрак.
И самая редкая причина - низкие цены. Но этого нет уж почти нигде. Низкие цены для рынков были характерны в 90-е и самом начале 00-х. Тогда сетевых супермаркетов почти что и не было.
