2 минуты - всмятку (если кладёте в кипяток); если кладёте в холодную воду - до закипания.
3-4 - в мешочек
10+ - вкрутую
Ещё зависит от интенсивности нагрева, посуды, размера яиц. Советую купить специальный таймер, где чётко по шкале вам будет показана степень проваренности. Есть на Али.
Моя прабабушка, страшно подумать, 1878 года рождения (когда она умерла мне было 12 лет) говорила, что яйца надо варить 45 минут, тогда они будут одно объядение, то есть лакомство. И это действительно было правдой, в глухих деревнях в середине прошлого-20-го века яйца и были лакомством. Ни каких конфет или печенья тогда не было, а если и привозили в сельмаг (сельский магазин), то денег у колхозников не было, они работали за трудодни (палочки у учетчика), и только в конце года получали за свой труд оплату натурой и по решению правления колхоза могли им дать немного денег, но съездить в город колхозники тоже не могли, паспортов у них не было. Яйца собственных кур тоже надо было, обязательно, сдавать государству и кормить горожан, вот и получались они особым лакомством, если их варить, повторяю, не меньше сорока пяти минут, а еще их пекли особым способом, тоже не плохое лакомство для детишек колхозников получалось.
Смотря какие вы любите.Если всмятку то 3 минуты,если крутые,то вполне достаточно 7минут,если поварить дольше,то в принципе ничего с ними не случится,но желток сильно посинеет и будет не очень красивым.
Я уже ответила вот здесь. повторяться не вижу смысла. Моё мнение в целом виде со шкурой, но можно предварительно очистить натереть на крупной тёрке и обжарить. В некоторые салаты так делают редьку или свёклу, морковь тоже можно, но варить кусочки не в коем случае. Вся масса витаминов сосредоточена в кожуре. Вот таков мой ответ.
Время приготовления креветок зависит от того в каком виде они были заморожены и какой у них размер. Если креветки розового цвета, то это значит, что они уже варёные, если серо-зелёного, то замороженные в свежем виде. Обычно в магазине нам предлагают варёно-мороженные креветки. Для варки креветок надо налить в кастрюлю воды по объёму в 3 раза больше объёма, занимаемого креветками. Соль берём из расчёта 20-30 грамм на 1 литр воды.В кипящую воду можно добавить нарезанный лимон, лавровый лист, перец чёрный горошком, семена укропа - это всё на любителя.Затем добавляем туда креветки, доводим до кипения и варим королевские креветки варёно-мороженные 5 минут, свеже-замороженные 8-10 минут, обычные креветки варим 3-5 минут. Дольше варить не рекомендуется- вкусовые качества будут утрачены. Если вы варите креветки без панциря, то есть очищенные, то соответственно, количество соли и время приготовления следует уменьшить.
Многое зависит от того, замачивали ли вы горох.Кто-то замачивает холодной водой на ночь, чтобы горох стал мягким, а кто-то заливает на 30-40 минут крутым кипятком.Кто-то предпочитает целый горох, а кто-то колотый.
Я как правило использую колотый горох, он быстрее готовится и заливаю кипятком не менее чем на 40 минут.
Как правило горошница в целом готовится около 40 минут, т.е. варить ее нужно не менее 40 минут.Но, у каждой хозяюшки свои "секретики" приготовления.
Некоторые хозяюшки добавляют при варке соду, а кто-то измельчает блендером или толкушкой уже сваренный горох.
Другие же оставляют в том состоянии горошницу в котором она сварилась.
Вот к примеру пример приготовления одной хозяюшки:
Попробуйте отварить очищенную от кожицы свеклу и сами увидите что произойдёт. Практически весь её ярко-кровавый цвет останется в воде, а сам овощ при варке может развалиться. Картофель кстати тоже может разварится в воде, если его перед варкой очистить от кожуры. Да и резать потом такие мягкие овощи на салат будет проблематично, так как они просто распадутся у вас в руках.
Ну а раз так, то следовало бы просто хорошенько вымыть овощи перед варкой и варить их в кожуре. Таким образом они сохранят и вкус, и форму, а самое главное витамины. Да и снимать кожицу с варёных овощей гораздо проще, легче и экономнее.
