Подвешивать рассаду над подоконником крайне неудобно, но возможно, например, с помощью вот таких пластиковых поддонов и гибкой проволоки:
Пластиковые поддоны можно заменить на иной другой материал, вместо проволоки использовать различные виды веревок.
Рассаду можно располагать на стеллажах, полках, полочках, поставках. Заказываем их в каком-нибудь магазине, мастерской по эскизам, либо делаем сами, либо покупаем уже готовыми. В этом случае многое зависит от Ваших возможностей, как физических, так и материальных, не малую роль сыграет и фантазия.
Готовые стеллажи в зависимости от размеров можно устанавливать как рядом с окном, так и сразу на подоконник.
Можно установить дополнительное искусственное освещение, если естественного не хватает.
Стеллажи-самоделки не знают границ своего разнобразия, их можно подстроить под любой подоконник.
Например, вот такой интересный стеллажик из полипропиленовых трубочек выглядит очень опрятно и вместит на себе немало рассадных стаканчиков: