В Крыму, чисто теоретически, конечно, несколько аэропортов, но реально эксплуатируется, по большому счету, только один - в Симферополе. Авиакомпаний, совершающих туда рейсы, несколько, но, основном, это перелеты из Москвы (с разных аэропортов). Есть, правда, и несколько рейсов в другие города России (например, в Воронеж, Сочи...).
Летают в Симферополь такие гиганты, как Аэрофлот и S7, а также их дочерние компании, например Globus Airlines. Но и маленьких перевозчиков хватает. Среди них "Уральские авиалинии" (Urak airlines), Nordwind Airlines и Azimuth.
Более подробную информацию, конечно, можно узнать, например, на сайте симферопольского аэропорта.