Сканворд. Солёная закуска к водке - 6 букв, какое слово?
1 ответ:
Читайте также
Вот цитата из повести Михаила Булгакова "Собачье сердце", о котором речь в данном вопросе.
Описание Булгакова так аппетитно, что многим наверняка захотелось попробовать данную водочку и за ней сразу эту "штучку", во всяком случае у меня уже слюнки потекли.
Конечно любители булгаковской фантастики давно разобрали его произведения и догадались о чем речь.
Оказывается на самом деле речь идет не о хлебе как таковом, а об основном ингредиенте этой закуски, прожаренных или пропеченных телячьих мозгах. Это могло быть и головным мозгом, и костным мозгом.
Его всегда подавали вместе с ржаным хлебом, но в данном случае думается, что это была небольшая ржаная булочка фаршированная мозгами, которую предварительно недолго продержали в горячей печи.
Вот такая была интеллигентская Москва в те времена, умели и пить, и закусывать, и рассуждать, а не просто выпивать.