Деньги просто универсальный обменный инструмент. Товар-деньги-товар.
Во вторых "стабильные" деньги - единая мера оценки хозяйственной деятельности, и единые правила бух-учёта.
Административное распределение, без денежной системы, в конкурентной среде не реально.
К примеру в 90-ые, с галопирующей инфляцией, производители товаров, предпочитали бартерные сделки - прямой обмен на товары с быстрой реализацией, или долгого хранения цена, которых, не отставала от инфляции.
Денежный оборот, оборотных средств сроком в пару месяцев - обесценивал доход бизнеса на четверть.
Несколько оборотов и предприятия теряли оборотные средства.
И...! Попадали в кредитную кабалу...!
А процентные ставки были в разы выше сегодняшних ~10%.
Так либералы 90-ых гробили Российскую экономику.
Во вторых, бизнес стал переходить на не инфляционную твёрдую валюту, и хранил резервы в банках "развитых" стран и офшорах.
А главное - деньги на западе, подталкивали Российский бизнес приобретать товары на отлаженном западном рынке.
Но деньги не сами убежали из России.
Либералы Ельцинских эпохи, создали систему - "выгоднее держать за рубежом".