Для того, чтобы случай признали страховым, вероятно, потребуются доказательства того, что работник был инфицирован во время исполнения служебных обязанностей, а не тогда, к примеру, когда ходил за грибами.
Думаю, что работодатель займет выжидательную позицию, посмотрит, что медики напишут в больничном, а медики, вероятно, напишут - "заболевание". Не любят у нас в России добавлять к "заболеванию" "проф"...
И правду искать придется родственникам пострадавшего.
Хотя, если в коллективе отношения доброжелательные, могут и помочь оформить профзаболевание. Дай-то бог.
Но согласитесь, что пострадавший тоже виноват - не принял мер против заражения, леснику ли быть таким бесшабашным?