Есть знакомые вруны, которые очень искренне смотрят тебе в глаза, что начинаешь ему верить, пока не поймешь, что опять попался на его удочку.
В то же время знаю множество людей, которые не смотрят в глаза собеседнику, причем абсолютно честны.
А дело в том, что при многих травмах головы и сотрясении мозга проявляется горизонтальный нистагм - когда глаза и начинают "бегать" из стороны в сторону, это и является достоверным подтверждением ушиба головного мозга (возможно даже в грудном возрасте), и уже от него никогда не избавиться.
Лично у меня такая проблема - пьяный акушер дважды уронил меня при родах, разбил голову о бетонный пол, кровоизлияние, откачка крови и т.д., короче - инвалид детства.
По молодости сильно этого стеснялась, особенно когда незнакомцы говорили: "А что глаза бегают, кур воровала?". Поэтому я старалась и отводить всегда взгляд, смотреть в сторону.
Потом ослепла и пришлось учиться в специнтернате - там редко кто смотрел в глаза друг другу, ибо когда ты плохо видишь, это для тебя совсем не важно. Для абсолютно слепого вообще разницы нет, они чаще всего разговаривают даже повернувшись к тебе спиной. И даже после успешной операции и прозрения привычка остается.
Так что это все сугубо индивидуально.