Крайне любопытный вопрос. Ну, во-первых, так или иначе, а в мире существуют люди с эйдетической памятью - и ежели суметь их отыскать, они бы спокойно восстановили все те книги, что успели некогда прочесть. А вот что это за книги, уже зависит от личных увлечений человека...
Так же есть и впрямь момент интереса и личных увлечений. По той или иной причине, те или иные люди лучше знакомы с различными книгами. Кому-то это необходимо по работе, кому-то - по увлечению. Я вот, например, волей-неволей неплохо знакома с текстом книг "Гарри Поттер" (в переводе РОСМЭН), потому как участвовала в играх на знание подробностей - но и то полностью наизусть их не воспроизведу.
Собственно, тут же вспоминается и ещё одна особенность: языки. Книги ведь написаны на различных языках, издаются во множестве разнообразнейших переводов, и вряд ли есть хоть одно издание, с которым действительно хорошо знаком каждый человек. Всё равно получится, что разные группы людей смогут восстановить разные книги... А вот какие?
Пожалуй, стоит отметить, что людьми гораздо легче запоминаются дословно стихотворные произведения, нежели проза. Так что у сборников стихов шансов гораздо больше, хотя с ними возникает трудность вспомнить досконально все стихи в правильном порядке. Зато если книга состоит из, скажем, одной поэмы (сказки или ещё чего подобного) - то уже заметно проще. Есть вот у меня дома детская книга с одной-единственной стихотворной сказкой - "Конёк-Горбунок" Ершова. Хотя я её и не помню. :) А вот одну из поэм Лермонтова когда-то учила наизусть, и воспроизвести по памяти смогу...
Собственно, наверное в том и суть: прежде всего вспомнятся стихотворные произведения, какие-нибудь небольшие детские книги (которые родители читают детям, по которым учат детей и оттого помнят всё), пьесы (и иные "театральные" произведения, заучиваемые артистами наизусть)... Мда, вот так сожгут все книги на Земле, через какое-то время часть повспоминают - и заполнятся наши рынки детской литературой вперемешку с трагедиями Шекспира. ХD