Ну, издавна моряки пользовались такой пищей, как солонина. Вот это слово и состоит из восьми букв.
В наше время, когда техника продвинулась вперёд, нам эта солонина поперёк горла может стоять. А зачем она сейчас на кораблях? Ведь теперь уже даже на корабль можно устанавливать холодильные установки, в которых полноценно сохраняются продукты, которые моряки берут с обой в плавание. Ведь есть не только рыболовные суда, но и пассажирские. Поэтому брать с собой солонину не имеет смысла. Свежие продукты хранятся в морозильных камерах, можно не бояться, что пропадёт добро. Да и консервация стала совершеннее, чем на то время.
В старину же, когда о холодильных установках даже помыслить не могли, то хочешь не хочешь, а приходилось брать солёное мясо. Ведь соль - это консервант. Но, как известно, она не просто консервант, она ещё и вреднючая. Если питаться солониной постоянно, можно заработать всякого рода болезни, вплоть до зоба. Да, ведь хлор вытесняет из организма йод. Потому-то моряки болели различными хворями, потому, к"ак у них не было другого выхода, как есть эту солонину.
Ведь, даже если мясо, которое готовилось и можно было отмыть от соли, но только частично. Сами понимаете, что на корабле на то время пресная вода была весьма ценна, и тут уж не до вымачиваний было. Да и пока будут вымачивать, все матросы помрут с голоду. Это ж не одним часом делается. Надо вымочить, потом вылить то, что осталось, потом налить свежую воду. И это всё расход пресной- воды.
Да и если тщательно вымочить, всё равно соль, что в самых глубинных волокнах мяса остаётся так или иначе.
Но повторяю: у моряков тех времён не было другого выхода, как только есть противную солонину. Но они, наверное так голодали, что и эта солонина была им, как манна небесная!
Как-то раз мне даже приходилось где-то слыхать, что на некоторых кораблях, вместо пресной воды для питья использовали пиво. То есть, брали с собой пиво, поскольку оно не тухнет, как может тухнуть пресная вода.
В общем, крутились, как только можно! Вот поистине слово "выживать"!
