Bianco, Rosso, Ricanonna, Chinzano - по вкусовой палитре примерно равны. дело тут не чем-то загадочном. в виноделии вермутование - это обычная технологическая цепь операций по извлечению из отходов (да-да) доп.прибыли. берется жом после пресса винограда и понеслась... просто итальнцы в этом здорово преуспели. наши вермуты чуть хуже:)
выше всего ценятся сухие вермуты, с сахаром не выше 5%, поскольку это родной виноградный сахар. если выше, значит добавили свекольный или какой-нить тростниковый.
п.с. у меня в производстве было уг.дело по краже винопродукции из ж.д.цистерн тоннами - узнал много интересного.
Не так давно прочитала довольно интересную статью на эту тему. Водку на Руси стали делать не так уж и давно. Раньше варили медок. Хмельной напиток, который даже дарили молодым на свадьбу. И они в течении месяца должны были его пить. Считалось, что это способствует тому, что у них будут здоровые дети. Оттуда и пошло выражение "Медовый месяц". Варили в больших количествах, но он был слабоалкогольный, и пьянства практически не было. Но несколько лет подряд были очень большие урожаи пшеницы. Девать ее было не куда. Чтобы не выбрасывать, применили... И пошло по Руси пьянство.
Мы детей учили.
У них первый интерес лет в 10-11 к слабоалкоголкам проснулся. Просто спрашивать стали, и говорить, что кто-то там пил на перемене. Муж с ними пошел в магазин, и купил все виды, которые дочери выбрали. Дома дегустировали. Сделали вывод что просто кола и фанта вкуснее, но зато потом среди сверсников со знанием дела обсуждали эти напитки. Сами не пьют их по сей день.
Потом мы им всегда давали пробовать любой алкоголь, который в доме появлялся, или в гостях у близких, они знают вкус, крепость, как правильно употреблять, и т.п. В их 16 лет важно сказать "пила, так и так, понтавилось/не понравилось". Спокойно отпускаю в компании где точно будет алкоголь. Никагда не приходили пьяными, всегда рассказывают сколько чего было, кто что пил, и т.п"
Им не интересно там пить, и пить много. Они знают, что дома если захотят, то всё им дадут. Выработали, по-моему, нормальное отношение к алкоголю у детей, не как к чему-то запретному, а как к составляющей жизни нашей, с пониманием того, какое место он должен в этой жизни занимать.
Бутылка вина - понятие довольно растяжимое. Разной крепости бывает вино, разного объема бутылка. И вес у людей разный, и обмен веществ... Но даже если взять самую типичную емкость - 0,7л. или 0,75л. и вино некрепленое, в котором процентов 11 алкоголя - и то не стоит садиться за руль раньше, чем после полноценного восьмичасового ночного сна.
Вы скорее не захмелеете, а получите отравление алкоголем, которое будет сопровождаться симптомами тяжелого похмелья. Опьянения при этом не будет.
