"На улице", как правило, тоже работают нормальные люди (и не просто люди, а люди работающие в турагентствах, а не сами по себе), которые включают в стоимость приобретаемой Вами экскурсии страховку. Узнать об этом Вы можете у них, прежде чем платить.
Покупать экскурсии у них, или у отельного гида в три раза дороже - выбор ваш. Но я не раз убеждался, как врёт отельный гид, отговаривая от покупок экскурсий на улице: все разговоры про старые раздолбанные автобусы без кондиционера и с макакой вместо водителя, про ужасную организацию и кошмарные места самих экскурсий, про "никто вам не гарантирует безопасность" - не более, чем лапша на уши туристам-новичкам.
Зачем вообще связываться с турагенствами? Заходите на сайт букинг, бронируйте понравившийся отель, желательно с опцией возможности отмены, билеты покупаете самостоятельно. Трансфер заказываете в отеле и все. Отдыхаете спокойно и не переплачиваете агентству. Все очень просто и экономично.
Крупные туроператоры: такие как корал, натали, пегас, тез-тур - все отправляют в Валенсию. Правда говорят, что Натали самый большой оператор по Испании, может быть. Я и с Натали и с Тез-туром и с Корал ездила, разницы по ценам особенной не заметила, как в прочем и с качеством встреч и доставки в номер. Все одинаково, на уровне работают. Единственное, так у пегаса даже подороже туры предлагают. А у корал не всегда самолеты удобные, раскардаш по аэропортам бывает: улетаешь из одного, прилетаешь обратно в другой аэропорт. Натали чуть дороже, потому что у них часто регулярные рейсы в пакетах, что по сегодняшнему времени наверное даже и лучше. А то попадешь как с чартером Оренбургским и ни денег тебе, ни полета.
В Тунисе отели скромные, даже четырехзвездочные. А отель 3* в Тунисе - это сильно на любителя. Белье может быть грязным, территории у отеля не будет, пляж далеко, выбор блюд минимален. Но могут быть очень веселые аниматоры, они там во всех отелях очень заводные.
Если вам не сильно интересно в отеле сидеть, хочется по экскурсиям покататься, на пляже попрыгать, в море покупаться, то езжайте. Но будьте готовы к тому, что сервис будет, как в Анапе.
Я не езжу ни с туроператорами, ни с турагентствами уже 8 лет. Объясню почему. Один раз решили поехать сами по Европе, но чтоб не заморачиваться с получением Шенгенской визы, купили 3 дня отеля в Барселоне у агентства и заплатили за три дня отеля и за визу агентству. Мало того, что паспорта очень долги не возвращали и забрали мы их только в день отлёта с визой и с бронью отеля, правда другого - не того который мы заказывали. Казалось, что все хорошо. Паспорта с визой в руках, отель оплачен. Но когда прилетели в Барселону оказалось, что оплачен только один день из трех и за остальные дни мы должны заплатить на месте, хотя мы уже заплатили агентству за них. И как-то в отпуске не очень хочется платить лишние деньги. Агенту звонили, она не отвечала на телефон. По возвращении оказалось, что агентство полностью закрылось из-за проблем со следственными органами. А туроператор, через которого агентство оформляло визу, тоже отморозилось, типа ничего не знаем, что у нас агент заказал, то и сделали. Деньги нам никто так и не вернул.
С туроператорами выгодно ездить только в такие страны типа Египет или Тунис, в которых туроператоры выкупают целые отели и могут соответственно снижать цены. Во все остальные страны я считаю, можно все бронировать и покупать себе самому, просто надо заранее это делать.