Сколько сахара можно добавлять в смузи? Можно ли добавлять в смузи сахар?
2 ответа:
Читайте также
Ягодная пастила - вкусное лакмоство. Пастила полезна, потому что не калорийна, сохраняет витамины, которые были в ягодах.
Пастилу делают давно с 15 - 16 века и готовят в качестве угощения у нас в стране.
Можно брать для пастилы лесные ягоды или культурные ягоды.
Это может быть пастила из брусники, клюквы, малины, смородины.
Косточки, которые попадаются в ягодах хуже для свойств готовой пастилы, с ними более ломкая. Чтобы улучшить в этом отношении качество пастилы, кладут дополнительно фруктовое пюре, например, из яблок и др.
Пастила из брусники
Можно приготовить как с сахаром, так и с медом: на один килограмм ягоды - 700 граммов сахара или меда - 410 граммов.
Сначала надо превратить ягоды в однородную массу, а для этого берем пестик или толокушку, разминаем однородно, после этого чего к ягодной массе следует выкладывать сахар и вместе тщательно взбить, тогда сахар растворится, став однородной массой.
Далее берем противень и выкладываем пастилу слоями: один слой накрывают другим, когда подсохнет.
С медом пастила из брусники делается несколько отличающимся способом. Размяв ягоды и смешав с медом, чуть-чуть вливают воды, чтобы разбавить массу. Много воды доливать не надо, чтобы долго не пришлось выпаривать.
Затем привариваем, делая гуще до той степени, что капля из ягодной массы, взяв на пробу, моментально загустевает. Значит, пастила готова. Пусть остынет, ее разделяют ножом на кусочки, присыпают вкусно сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Когда-то, в незапамятные времена, очистка и муки и сахара от примесей было делом трудным, и позволить себе более или менее чистый продукт могли позволить себе очень богатые люди. С наступлением промышленной революции когда-то почти невыполнимая задача стала делом рутинным. Позже оказалось, что отруби в хлебе были вовсе не таким уж злом, а наоборот, весьма полезны для пищеварения. В наше время "деревенский" хлеб стоит дороже, чем обычный белый.
Можно ли то же самое сказать о сахаре? В коричневом сахаре действительно есть некое количество минералов, которых нет в рафинированном сахаре, но значит ли это, что на него нужно бросаться как на лекарство от всех болячек?
Сахар - прежде всего именно сахар. В нашей пище его и так слишком много, от незаметно проскальзывает в нашу пищу с хлебом, кетчупом и прочими готовыми соусами, с колбасными изделиями - да со всем на свете. Естественные сахара находятся в фруктах, соках (фруктоза) и молочных продуктах (лактоза). При всём их отличии от сахарозы - это тоже углеводы, тоже сахара. Стоит прислушаться к этим словам:
Процитировано отсюда.
Хотите витамины и минералы? Есть масса других источников: от гораздо более полезных продуктов до таких, которые в пилюлях продатся.
Далее, в том же источнике, говорится следующее:
А вот это уже желание толкнуть товар, это уже байки. Коричневый тростниковый сахар, которому в 2013 г. было присвоен статус охраняемого ЕС национального продукта, продаётся и подаётся в Нидерландах на каждом шагу.
Цена в супермаркете - менее 90 евроцентов за 600 гр. при разной степени очистки (а отсюда - и цвета), и цена эта мало чем отличается от цены обычного сахара. Ни разориться на его покупке, ни скопить богатства, избегая, не получится. Где-нибудь в Тульской губернии это может показаться экзотическим продуктом, так ведь и тульский пряник в Амстердаме днём с огнём не найдёшь.
Я не покупаю вообще никакой сахар, полагая, что он и так попадает в мою систему различными скрытыми тропками. Знакомство (из неофитского любопытства) привело лично меня к выводу, что хотя продукт интересный, но на белом свете тьма-тьмущая других интересных продуктов. Качественный чай или кофе хороши с любым сахаром и вообще без оного.
Перед Вами - скриншот Интернет-варианта одного из нидерландских супермаркетов, сорта basterdsuiker - название говорит само за себя ("сахар-бастард", выражаясь культурно). В реальных же магазинах его можно встретить как в форме мелких, так и крупных кусочков, спрессованный в "кирпичики", разной степени "коричневости", то есть очистки.
Лет двести назад, когда люди ничего не знали о витаминах, откуда они берутся и сколько их нужно для здоровья, употребление такого сахара действительно могло произвести положительное влияние на организм. Сахар тогда вообще ели в гораздо меньших количествах, поэтому его вред не был заметен. В наше же время к нему нужно относиться с такой же осторожностью, как и к обычному рафинаду.