Предлагаю приготовить печенье под названием " Поцелуйчики ".
Для их приготовления нам нужно : 700 грамм слоёного теста, 2 яйца, 150 грамм грецких орехов ( можно смесь разных ), 150 грамм сахара, ваниль, сахарная пудра.
Сначала яйца разделим на белки и желтки. Затем взбиваем белки в крепкую пену. Не прекращая взбивания, постепенно добавляем сахар, а затем измельчённые орехи. Всё очень осторожно перемешиваем.
Тесто раскатываем в пласт толщиной в 2 - 3 мм, а затем при помощи круглой выемки диаметром 10 см вырезаем кружочки. На середину каждого выкладываем 1 ч. ложку начинки. После этого защипываем края как у пельменей. Следует учесть, что сильно защипывать края не нужно, так как при выпекании печенья должны немного приоткрыться.
На противень, немного смазанный маслом, выкладываем заготовки печенья, смазываем их взбитыми желтками и помещаем противень в предварительно нагретую до 200 градусов и выпекаем до золотистого цвета.
Готовые печенье выкладываем на блюдо и посыпаем сверху сахарной пудрой.
Филе форели: 400 гр;
Соль: 2 чайные ложки;
Сахар: 1 чайная ложка;
Лавровый лист: 4 шт;
Лимон: 1/2;
Черный молотый перец: по вкусу.
Филе форели вымыть прохладной воде.
Нарезать наискось на мелкие кусочки. Приправить солью, сахаром, черным молотым перцем. Сбрызнуть половинкой лимона.
Готовиться такая рыба очень быстро. На следующий день её уже можно подавать на стол!
Подавать её можно не только к разным блюдам, но и делать из них бутерброды!
Для выпекания этого хлеба сначала замесим тесто из одного стакана просеянной муки, половины стакана сахарной пудры и половины стакана маргарина. Добавим порубленные грецкие орехи и выльем в смазанную маслом форму. Тесто разровняем и отправим в разогретую до ста девяносто градусов духовку для выпекания. Выпекаем не до конца. Вынем хлеб из духовки и зальём его смесью из одного стакана сахарного песка, двух яиц, половины маленькой ложки пекарского порошка, двух маленьких ложечек лимонного сока и щепотки соли. Отправим хлеб обратно в духовку для дальнейшего выпекания. Выпекаем примерно тридцать минут до готовности. Приятного аппетита!
В первую очередь сделаем песочное тесто. Два с половиной стакана муки смешаем с одной чайной ложкой разрыхлителя. 250 грамм холодного сливочного масла натрём на тёрке с крупными отверстиями, присоединим к муке и перетрём всю смесь в крошку. Всыпем 150 грамм сахарного песка, добавим два сырых яичных желтка и замесим песочное тесто. На полчаса отправим тесто в холодильник.
Для начинки потребуются 250 грамм повидла, 150 грамм грецких орехов, 200 грамм сухофруктов, 100 грамм сахарного песка, два сырых яичных белка.
Огнестойкую прямоугольную форму промажем маслицем и равномерно распределим по ней тесто. Проткнём тесто вилкой, промажем повидлом и отправим в нагретую до 190 градусов духовку на 15 минут для выпекания до полуготовности.
Сухофрукты зальём кипятком и на 20 минут уберём в сторонку. Через 20 минут нарежем сухофрукты на меленькие кубики. Грецкие орехи крупно порубим. Белки с сахарным песком взобьём до состояния пены.
Полуготовый корж промажем взбитыми белками, сверху распределим орехи, с сухофруктами и выпекаем до румяности белков. Вытащим форму с коржом из духовки, дадим немного остыть, нарежем на квадраты и на тарелочке подадим пирожные на стол к горячему чаю. Приятного аппетита!
Чтобы приготовить куриную грудку с орехами, помидорками черри и грибами шампиньонами, понадобятся триста грамм куриных грудок, шестьдесят миллилитров рафинированного растительного масла, одна луковица, восемьдесят грамм любого твёрдого сыра, четыре больших ложки измельчённых грецких орехов, восемьдесят грамм свежих грибов шампиньонов, шесть помидорок черри, один грамм специй для бульонов, три щепотки поваренной соли, три щепотки чёрного молотого перца.
Триста грамм куриных грудок промоем и нарежем на среднего размера кубики. Восемьдесят грамм свежих грибов шампиньонов промоем и порежем на небольшие кусочки. Луковицу очистим от шелухи и нарежем на мелкие кубики.
В миске соединим нарезанные шампиньоны, репчатый лук, четыре больших ложки измельчённых грецких орехов, насыпем один грамм специй для бульонов, три щепотки поваренной соли, три щепотки чёрного молотого перца, вольём шестьдесят миллилитров рафинированного растительного масла и тщательно всю смесь перемешаем.
В стеклянные огнеупорные формочки положим куриные кубики и на них выложим половинки помидорок черри. Восемьдесят грамм любого твёрдого сыра натрём на тёрке с крупными отверстиями и посыпем на помидорки черри. Поставим формочки в нагретую до двухсот градусов духовку на сорок пять минут. Через сорок пять минут, запечённую куриную грудку с орехами, помидорками черри и грибами шампиньонами достанем из духовки и подадим на стол. Приятного аппетита!
