В этом возрасте я читала книги о Гарри Поттере, а еще, помню, мама купила мне в таком возрасте пару книг о подростковой влюбленности из серии "Книги для девочек", мне очень понравилось. Могу еще посоветовать почитать "Записки о Шерлоке Холмсе" А.К. Дойла, вдруг у Вашей дочери и к этому жанру проснется интерес. Джека Лондона тоже в принципе уже можно пробовать, начать лучше с "Белого клыка".
Можно ехать, но учтите, что человек проходит акклиматизацию около двух недель, а маленький ребенок 2-3 недели, т.е. если вы туда поедите, например, на месяц, то все должно быть хорошо. Тем более если вы едете на море, ребенку полезен соленый воздух. Сразу побеспокойтесь об аптечке с лекарствами на все случаи жизни. И кормить стоит там ребенка только привычной ему пищей, никакой экзотики, идеально, если вы еще на ГВ.
Выбирайте книги с крупным шрифтом и хорошими иллюстрациями. Можно, например, дать почитать русские народные сказки, "Денискины рассказы" В.Драгунского (герой этих рассказов Дениска примерно такого же возраста), рассказы Н.Носова, "Приключения Незнайки" (первую часть), "Приключения Буратино" А.Толстого, рассказы о Леле и Миньке М.Зощенко. Возможно, ребенку легче будет читать стихи, выбор огромен (Барто, Чуковский, Маршак, Михалков, Заходер...)
Первое что помогает- выйти и уединиться с ребёнком, потом его крепко обнять и не упрекать, не ругаться, не доказывать что-то, а просто помолчать и согласиться с ребёнком за то что его беспокоит. Надо показать своё доверие и поддержку. Но такой способ подходит при случайной истерике, когда ребенок чем-то обеспокоен. Если же ребёнок систематически устраивает истерики в целях вымогательства, тогда тоже надо выйти, уединиться, ведь вы так оставите его без посторонней поддержки, которой он добивался. Спокойным тоном предупреждаете,что если он ее перестанет, то будет лишен чего-то, что вы сразу пойдёте домой.
Моя доченька ходила в ясли, принимали деток в группу от 1,5 лет до 2,2 года. Как то привели малыша ему на тот период было 1 г 8 мес, он ходил с соской, кормили его воспитатели с ложечки. Мама давала 10 трусиков и 10 шортиков запасных. Няньки ворчали, но отказать в приеме ребенка не могли. По возрасту мальчик подходил, был здоров. И потихоньку, где-то через 3 мес, малыш стал просится на горшок, но, конечно, писался иногда. Так что, думаю, не могут Вашим знакомым отказать по этой причине в саде.