Question

Какую хлебопечку на маленький объем выпечки лучше выбрать?

Семья из двух человек, хлеба едим мало. Большие буханки не нужны, в общем.

Answer 1

Сколько бы мало вы не потребляли хлеба, буханка весом 600 грамм -- максимум на день-полтора. Печь каждый день тоже быстро надоест, значит, разовая выпечка должна весить как минимум 750 грамм.

Хлебопечки на разный объем (вес) выпечки не сильно различаются по цене, а вот хлебопечки с бОльшим объемом ведерка имеют бОльшую практичность. Ведь хлебопечка в доме -- это не только хлеб, сладкая выпечка, дрожжевое тесто или тесто для пиццы или пельменей с варениками. В хлебопечке можно готовить варенье, джемы и даже пастилу, и тут как раз и пригодится хлебопечка с большим объемом ведерка. Кроме того, в таких хлебопечках не одна, а две замешивающие лопасти, что очень благоприятно сказывается на развитии клейковины, а в итоге -- на качестве и вкусе хлеба.

В продаже есть хлебопечки с двумя ведерками: одно большое, второе -- в два раза меньше, так что, если возникнет необходимость испечь маленький хлеб или кулич на Пасху (хлебопечка и это умеет), маленькое ведерко как раз и пригодится. Если задумаете испечь багеты, тут выручит большое ведерко, в котором можно приготовить побольше теста, а выпекать уже в духовке.

В заключение напишу о немаловажном вопросе: сколько же электроэнергии потребляет хлебопечка. Отвечу предельно точно: моя хлебопечка "SilverCrest" для выпечки 750-граммовой буханки (подогрев, первый замес, первый подъем с подогревом, второй замес, вторая расстойка с подогревом, выпечка) потребляет 0,45 кВт электроэнергии. Измерение делал электронным ваттметром.

По цене ингредиентов такая буханка обходится намного дешевле магазинной. Можете прикинуть сами:

Мука -- 500 г

Сахар -- 13 г

Подсолнечное масло -- 15 г

Дрожжи сухие -- 4 г

Соль -- 1 чайная ложка

Вода -- 300 мл

О вкусе и запахе писать не буду, это нужно пробовать.

<hr />

Если возникнут другие вопросы по хлебопечке, можете писать в личку.

Answer 2

Хлебопечку надо выбирать не по объему возможной выпечки, а по надежности функциональных узлов из которых она состоит. В этом плане лучше полупрофессиональные или профессиональные хлебопечки. И не важно, что у них большая емкость для выпечки, можно туда класть меньше ингредиентов и вопрос с объемом решен. Главное чтобы она служила долго. А что толку купить маленькую хлебопечку на несколько замесов. И потом начинай ремонтировать. Самое слабое место соединение емкости с приводом. Там металл и пластик, а это не долговечные соединения. Лучше когда металл - металл. Там надежно. Но выбор в любом случае за вами. Вам решать какую хлебопечку приобретать.