Недавно мне попалась на глаза картинка (размещу ее ниже), на ней можно увидеть практически полный перечень рыб, которые водятся в реке Волхов. Среди прочих, можно разглядеть и фотографию миноги. Кстати, обратите внимание, на соседнем фото изображен угорь (почему-то бытует ошибочное мнение, что это одна и та же рыба).
Для приготовления этого вкуснейшего супа надо сначала обильно смазать миноги солью, чтобы с них сошла вся слизь.
В кастрюлю с водой положите одну луковицу, морковку средней величины и доведите до кипения. Затем, после закипания воды, добавьте три нарезанные картофелины и шесть целых миног (вместе с головами). Варить до того времени, когда позвоночник у миног помягчеет. Потом надо рыбу из супа вынуть, отрезать им головы и мелко нарезать на куски. Размер кусков на Ваше усмотрение. После того как головы миногам отрезали, положить их опять в суп, добавить немного овсяных хлопьев (три щепотки), посолить по вкусу и снять кастрюлю с плиты. Дать супу настояться около десяти минут и после этого супчик из миноги можно кушать. Приятного аппетита!
Не так давно, в 19-ом веке, под словом рыба подразумевались все живущие в воде и напоминающие рыб животные.
Позднее учёные выделили из числа "рыб" бесчерепных (ланцетников) и круглоротых (миног и миксин). Теперь их называют рыбообразными.
К собственно рыбам сейчас относят два класса позвоночных - хрящевые рыбы (акулы и скаты) и костные рыбы, которые подразделяются на несколько групп.
Круглоротые - довольно древняя группа позвоночных, можно сказать "живые ископаемые". Они появились в те времена, когда только начали развиваться костные рыбы, более 400 млн лет назад.
Когда-то круглоротые были многочисленны и разнообразны. Сейчас насчитывают около 50 видов миног и миксин.
В своё время Карл Линней не счёл миксин и миног позвоночными животными, а отнёс их к червям, не найдя у них ни настоящего позвоночника, ни челюстей, ни парных плавников.
У миног позвоночник заменяет упругий стержень - хорда (спинная струна). Кожа не покрыта чешуёй. Отсутствуют парные плавники, есть только хвостовой и два спинных плавника. Вместо жабр с жаберными крышками по обеим сторонам тела за головой находятся по семь жаберных отверстий. Вместо челюсти - ротовая присоска с роговыми зубами. Например, ротовая присоска морской миноги содержит до 125 острых сверлящих зубов.
Миноги, в отличие от миксин, имеют зрячие глаза. Причём не два, а три. Третий, теменной, развит слабее. Этот древнейший орган сохранился у очень немногих позвоночных.
Рыба-пенис, это рыба паразит. Ее и рыбой то по фото сложно назвать. Обитает она в водах Амазонки. живет за счет тех, кто в воде мочится. Так как для этой рыбы, это как сигнал, что можно ей забраться в мочевой проток. Впиваясь в стенки протоков шипами, пьет кровь и растет. Шипы ее растут в обратном направлении, и вытащить ее из протоков, можно в основном, только при операции.
На вкус не знаю, и не отважилась бы такое пробовать, даже в самые голодные времена.
