Question

Как выбирать макароны?

На упаковке написано "группа А", "группа В", "класс экстра", из твердых сортов пшеницы и т.п.

Что означают эти надписи и как купить качественные макароны, чтобы не разваривались и были вкусные?

Answer 1

Выбирать макароны нужно по составу, пшеницы, класс, жёсткость и питательные вещества, зависит от состава муки в них, и это повлияет, на сорт, цену, качество и вкус. Состав муки в макаронниках это главная составляющая, мука бывает вышего сорта, грубого помола в макаронах, и средняя.

Answer 2

Для того, чтобы макароны и не разваривались, и были вкусными, и не влияли на вашу фигуру нужно выбирать те макаронные изделия, на которых указано, что они произведены из твёрдых сортов пшеницы. Если же вы хотите быть уверенным в качестве продукта, то следует выбирать тот из них, где указано, что он произведён по ГОСТу, а не по ТУ (техническим условиям) - в этом случае вас не ожидает никаких неожиданностей от производителя!

Answer 3

Лучше всего брать группу А высший сорт. Гораздо вкуснее, чем группа "Б". При реально одинаковой цене на базаре. Возможны какие-то скидки. акции. Иногда приходится брать сразу десять пакетов. Но. реально вкуснее.

Answer 4

Я сегодня купила макароны за 30 рублей 450 граммов(в магазине с минимальной наценкой),написано группа "А",нет они конечно не развариваются,держут форму прекрасно,но они не вкусные.

Как бы это не звучало,но вкусные макароны группы "А" не могут быть дешевле 40 рублей за 500 грамм,я пробовала и поэтому к такому выводу и пришла.Я покупала Grad di Pasta и спагетти Ambra они мне очень понравились по моему они одинакого вкусные.

Но это всего лишь моё мнение,конечно могу быть и не права.На вкус и на цвет друзей нет..

Answer 5

Всего есть три группы макарон - А, Б и В. Они различаются следующим образом:

• макароны группы А - делают из твердых сортов пшеницы,
• макароны группы Б - из мягких сортов,
• макароны группы В - из хлебопекарской муки.

Полезны макароны группы А (содержат растительный белок, сложные углеводы, витамины группы B), их и следует покупать. Прекрасно, если на упаковке написано: группа А, durum или класс 1.

Answer 6

Сначала смотрим на категорию. Если она А, то это означает, что макароны изготовили из пшеницы твердых сортов. Следовательно, развариваться не должны, в них при варке сохранятся микроэлементы и витамины, то есть польза будет максимально возможная.

Дальше смотрим на цвет. Янтарно-желтый, полупрозрачный, излом стекловидный - это идеал.

Чем насыщеннее цвет, тем вкуснее будут макароны. Но имейте ввиду, красители и ароматизаторы присутствовать не должны с настоящих макаронах. Цвет при этом должен быть однородным.

Запах - только пшеницей.

Обратите внимание на указания об ГМО, по ГОСТу это необходимо.

Поверхность - гладкая, немного может быть шероховатая. Шероховатые лучше впитывают соус, а вот гладкие лучше сохранят свой собственный вкус в блюде.

Попробуйте согнуть - ломаться не должны, если в упаковке много лома, это говорит о неправильной сушке.

Обратите внимание на количество белка, чем его больше, тем макароны будут лучше.

Answer 7

Большинство людей выбирают макароны по одному принципу и это цена, но лучше всего брать макароны из твёрдых сортов, хоть они как правила и дороже. Так же следует обратить внимание на производителя, в разных регионах они разнятся. отзывы о конкретной марке можно посмотреть в интернете.