Как говорится, на глаз здесь определить не представляется возможным (даже супер-пупер экспертам). И вообще, определение качества на глаз, на вкус, на нюх чего-либо - это архаизм. У меня зять иностранец (немец), работает в авто-сервисной компании, как-то приехав в гости посетил наше отечественное СТО, так он ужаснулся каким допотопным методом работают "на глаз", без диагностики и прочего, наши автомеханики, правда, это было еще в 90-х.
Некоторые считают, что сливочное масло жирностью, например, менее 80% - не является маслом. Но на самом деле, это можно определить только по идентификации жирно-кислотного состава, то есть лабораторным способом. Если устанавливается наличие молочного жира, то это масло, а при содержании растительных жиров с молочными - это спред (растительный аналог сливочного масла), а при отсутствии молочных жиров - получается маргарин (заключение эксперта).
Полагаю, этот факт должен быть отражен в описании состава продукта. Хотя, сегодня наблюдается явный обман покупателя или, говоря мягче, неполное описание состава (нам недоговаривают правду), и такие факты уже стали обнаруживаться нередко (информация из новостных сводок).
Покупатель часто доверяет известным производителям, но и это не панацея, ибо - в какой стране живем - за свой имидж ни одна компания не борется, коррупция сквозит изо всех дыр.
Мы обычно внимательно смотрим на новеньких производителей - они еще не оперились, в начале пути за освоение рынка, нередко добросовестно работают над качеством своего продукта, и цена - вполне приемлема.
