Я бы азиатские страны не стала выбирать.Ничего экзотического.Одн пауки,лягушки,жуки,ничего другого.Придет гость не поднесем же мы ему блюдо из насекомых.Италию я бы тоже не выбрала.Там одни макароны и вермишели.Я бы выбрала турецкую кухню.Самая экстраординарная,экзотическая,и питательная и диетическая(если надо).Свыше 1000000 самых разных блюд,у каждой области и у каждого города этой страны свои сладости и блюда.Посмотрите по сайтам,например,выберите Блюда из Трабзона,или из Карсы,или из Малатьи, Урфы и т д.Существует такое разнообразие и неповторение,что теряешься на минутку при выборе.Даже шашлыки другие,используют самые разные специи.А супы какие-не могу перечислить,мы знаем только борщ,щи,и в лучшем случае два-три вида супа,так у них и супы имеют название,особые рецепты.Есть у них еще и бюрек,имеет более 100 видов,многие названы именем того,кто придумал.Вообщем,если перечислять,так полдня писать надо.Лучше полазьте по сайтам,а лучше,напишите на турецком,и вам дадут больше информации.Еще добавлю,что кухня у них оттого разнообразная,изысканная,что страна большая,своего населения-хоть отбавляй,а тут еще уйма туристов,все смешалось,переплелось с давнего времени.