Объяснить это явление можно тем, что 14 февраля сейчас отмечается в мире не как день почитания памяти католического святого Валентина, а как вполне светский праздник - День влюблённых.
В некоторых странах 14 февраля - это День друга, с которым принято поздравлять своих друзей, отправлять им открытки, дарить маленькие, но приятные подарки.
В этот день люди (те, кто желает, конечно) дарят любимым и друзьям немного тепла и хорошего настроения. Религиозная составляющая из этого праздника давно ушла, а имя святого Валентина вспоминают при этом далеко не везде - не говоря уже о каком-то особом почитании.
Что касается отмечания этого праздника, то вряд ли можно назвать настоящим разгулом романтический ужин влюблённых или посиделки за чашкой чая с подругами (так как отмечают этот день, в основном, женщины, мужчины к нему, по большому счёту, равнодушны).
Что касается Православных традиций - в Церкви установлены свои правила и очень религиозные люди живут только по ним. Остальные люди живут, в основном, по светским, мирским обычаям. Каждый выбирает сам, что ему ближе.
P.S. И ещё, мне понравился ответ на похожий вопрос одной из участниц БВ.