Породистая внешность у человека, как у животных, имеет все признаки определенной породы. Скажем так - сочетание красоты и неких особенностей, присущих этому роду, выведенные за много поколений.
например, некая династия, имеющая группу основных признаков, скажем, вождя. Сила, рост выше среднего, воля(отражается в лице), чувство собственного достоинства(начинает отражаться с детства). Потомки династии, как и все мужчины до и после них, выбирали самых красивых женщин, украшая свою породу. Дети в результате такого смешения и воспитания приобретали черты, волю, взгляды родителей, скрашенные красотой матерей.
иногда породистые лица бывают и у обычных людей, но если поставить рядом достойного наследника какой-то династии, то разница будет очевидна.