Question

Существуют ли схемы расположения товаров в крупных магазинах?

Иногда времени на поиск товаров в больших магазинах мало.

Answer 1

Безусловно, существуют. Они всегда одинаковы. Что-то может отсутствовать, что-то может незначительно перемешиваться, но в целом, оно устроено так.

Для универсальных магазинов, от начала к концу: всякая фигня и непищевые акции, бытовая химия, средства гигиены, посуда, бакалея, упакованная еда долгого хранения, остальная еда в порядке от сырого к готовому и от салёного к сладкому, хлеб всегда в конце.

Так же, присутствуют "сопутствующие товары": чай <-> чайный сервиз, саморезы <-> отвёртки и т.п.

Чем больше вероятность, что именно за этим товаром человек пришёл в магазин, тем сильнее он запрятан. Чем меньше что-то берут, тем более оно на виду. При отсутствии прочих предпочтений человек берёт то, что ему попалось на глаза через 5 секунд после начала просмотра.

Касательно публично доступных схем расположения конкретных товаров: их нет. Мерчендайзеры специально меняют товары местами, чтобы разбить привычные маршруты покупателей и заставить их искать привычные вещи, набирая по дороге кучу непривычных.