Какие блюда можно приготовить из куриной печени?
1 ответ:
Читайте также
Вы знаете - я готовила такой рассольник из свежих огурцов! Раньше ни за что бы не поверила, что его можно приготовить, думала, что свежие огурцы можно в первых блюдах добавлять только в окрошку. Но летом, в меню кафе увидела название "Рассольник из свежих огурцов", заказала его и осталась очень довольна. Даже рецепт удалось взять. Рецепт его приготовления, конечно, противоречит самой идее и названию рассольника. "Рассольник из свежих огурцов" получается очень вкусным с рисом, курицей и можно, если хотите, влить в него один или два стакана огуречного рассола.
Но я его готовила без рассола и потратила на приготовление всего 35 минут.
Кака же он готовится?
Сначала наливаем в кастрюлю 2 л воды и пока она закипает, занимаемся овощами. Лук{ 1 шт.} и болгарский перец{ 2 шт.} нарезаем соломкой, морковку{ 2 шт.} натираем на крупной терке. Потом овощи на смеси растительного и сливочного масел до полуготовности, а после добавляем томаты{ 2 шт}, перекрученные на мясорубке и тушим еще 5 минут. Теперь режем на кубики картофель {3 шт.}/ Свежие огурцы нарезаем соломкой и начинаем закладывать в кипящую воду картофель{ варим 10 минут}, огурцы{ варим еще 10 минут], тушеные овощи[ варим 5 минут}, добавляем лавровый листик? по вкусу соль, сахар и кипятим еще 3 минуты.
Вот и готов наш рассольник.
Получилось быстро, легко, полезно и питательно! Хотите, тоже попробуйте.
В начале лета появляется на наших рынках папортник-орляк, собирают его в тайге, можно считать этот продукт экологически чистым.
Пробовала готовить свежий папоротник, но мне больше нравится готовить из соленого папоротника, тогда меньше чувствуется горечь.
Если готовите из свежего, то его необходимо предварительно отварить в соленой воде. Затем можно обжарить с любым мясом, с овощами, приготовить из него острый салат по-корейски, сделать начинку для вареников.
У соленого папоротника меньше горечи, солят его обычно связав в пучки, соли кладут достаточно много и перед приготовлением его необходимо вымочить в течении пяти-шести часов, меняя воду, затем готовить.
Очень вкусная получается печень в глиняном горшочке.
Я делаю так: На дно горшочка кладу кусочек сливочного масла, затем чуток жаренного репчатого лука, на лук кладу обжаренную печень на сковородке на сильном огне, на неё порезанный кубиками картофель, сверху ещё раз лук, но уже сырой, кольцами и поперчив и посолив, смазать майонезом. Налить 50 мл воды. Накрыть фольгой и в духовку на 1 час, при температуре 180 градусов. После этого времени снимаю фольгу и заливаю всё омлетом и ещё на 10-15 минут потомить на малом огне. Приятного аппетита!!!
