Очень интересный рецепт выпечки с рахат-лукумом. Пирог можно испечь в большой форме или в формах для кексиков.
Пирог с рахат-лукумом
230 грамм просеянной муки
550 грамм нарезанного кусочками рахат-лукума
6 яиц
150 грамм сахара
10 грамм цедры лимона
1 грамм ванилина
Желтки растираем со 100 граммами сахара и соединяем с взбитыми с 50 граммами сахара белками. Всыпаем муку, добавляем цедру, рахат лукум и осторожно перемешиваем. Смазанные маслом и посыпанные мукой формы заполняем тестом на 2/3 объема и выпекаем при 170-180 градусах 20-25 минут.
Королевская ватрушка.
Ингредиенты:
0,5 кг. свежего творога
250 гр. маргарина.
2ст. муки
200 гр.сахара
1г. ванилина
3 яйца.
Способ приготовления:
маргарин доводим до мягкого состояния и смешиваем его с мукой, перетираем его с мукой до образования мелкой крошки. Творог, яйца, сахар, ванилин смешиваем и взбиваем на блендаре до воздушного состояния. Берем форму смазываем ее сливочным маслом, на низ выкладываем равномерно 1/3 крошки, затем 1/2 часть творожной массы, затем опять половина крошки, оставшуюся массу и сверху посыпаем крошкой. Подогреваем духовку до 200 гр. и печем 15 минут. Ватрушка готова. Приятного аппетита. Быстро и очень вкусно. Дети просто обожают.
Нужно взять 650г пшеничной муки,насыпать на ту поверхность,на которой будет меситься тесто,натереть 200г маргарина и замесить.Сделать небольшую лунку и добавить в неё 120г сметанки (я добавляю домашнюю).Затем добавить соду (я предпочитаю яблочный уксус 5мл смешиваю с 3г пищевой соды).Можно не добавлять соду,если боитесь гасить.Всё это нужно хорошо замесить.Сделать колобок,завернуть в пищевую плёнку и поставить в холодильник на 40 минут!Тем временем я готовлю начинку:нарезать 3 штуки среднего размера луковицы.Я нарезаю его мелко и обжариваю на подсолнечном масле до золотистого цвета.Затем в лук добавляю 500г свежего говяжьего фарша (можно другой).Снова всё обжариваю с луком.Натираю сыр 400г (можно использовать любой твёрдых сортов).Добавляю 4 яйца (некоторые делают так 2 яйца и 2 белка отдельно),я пробовала и так, и так разницы не увидела!Всё тщательно перемешать с прожаренным фаршем и луком.Затем нужно достать тесто.Разделить его на две части (одна больше,другая меньше).Большую половинку нужно раскатать.Разложить на противень,я смазываю подсолнечным маслом (кто-то использует пищевую плёнку,кто-то растительное масло).Распределяете аккуратно на неё начинку.Затем раскатать вторую часть теста и нужно "запечатать" всё таким образом,чтобы не вытекал фарш. Можно смазать кисточкой чайным сиропом пирог (я люблю делать это в конце). Я выпекаю этот пирог в духовке примерно 40 минут , ставлю на 180 градусов.Всё! В последний раз когда приготовила по этому рецепту мне еле-еле достался 1 кусочек пирога!
есть огромное количество печеных изделий из яблок.мало того, что можно провести классификацию по тесту, можно провести классификацию по самим яблокам:яблоки сырые, яблоки тушеные, яблоки тертые, пюре из яблок, яблочное варенье. так же можно классифицировать по специям и наполнителям: корица, гвоздика, ваниль, кореандр, орехи, тахина, шоколад, изюм.
Это очень вкусный и сытный итальянский пирог, сделанный из песочного теста. Начинка может быть совершенно любой, кто что любит (кроме мяса и рыбы). Готовят кростату по разному, можно сделать пирог открытым, можно закрыть, а можно и украсить красивыми ажурными полосочками теста.
