Если отвечать прямо в лоб, то человека делают человеком его гены. Уж никак не родится у человека слоненок или черепашка.
А если вопрос философский и спрашивается какие качества поведения отличают человека от животного, то это не всегда очевидно. Например, проявление заботы и сочувствия почти всем высшим животным присуще. Меня любой человек, у которого дома есть кошка или собака, сразу поддержат.
Даже анекдот есть про то, что если хотите узнать, кто вас больше любит, то заприте на день собаку и жену в гараже. А к вечеру отоприте и посмотрите, кто как себя будет вести. Собака обрадуется, будет скакать от радости, а жена точно не будет. Тогда по определению, которое тут дали, можно считать собаку человеком.
Я считаю, что оценивать свои поступки - хорошие они или плохие - тоже даже 50% людей правильно не умеют. Они не читали философии, ничего не знают о всеобщем благе. Они думают, что хорошо то, отчего хорошо им. Но на таком уровне и собака оценит свои действия. Иногда получше человека.
Поэтому все-таки человека делает человеком его способность с отвлеченному, абстрактному мышлению. Человек может думать о понятиях и создавать их, которых нет прямо перед глазами и их нельзя пощупать. Это самое главное отличие человека даже от самых добрых, разумных, сочувствующих и заботливых животных.
Это свойство само по себе не несет ни добра и ни зла. Это просто гигантское отличие человека от всех животных.
А что касается наличия души, то некоторые религии , например, религия друидов,считает, что даже у деревьев есть душа. Так что в этом мы не уникальны.