Потому,что не привыкли к ней. В Германии гречку ест только скот.В Португалии гречки не найти.В Греции и Италии из гречки делают хлеб,для них гречка - это турецкое зерно.Наши эмигранты страдают, от нехватки гречки,знаю,что им друзья или знакомые специально завозят, поскольку спрос на гречку есть.
Вот именно, что не найти. Подозреваю, что и со сметаной ситуация не радужная. Уверен, этот вопрос и ваш ответ этак ненавязчиво проигнорируют все пользователи, которые то и дело пытаются убедить БВ и всех гостей сайта в том, что в Европе сплошное изобилие и благоденствие, 100500 разновидностей любого продукта в каждом магазине.
Я очень люблю читать рассказы иностранцев, которые жили какое-то время или сейчас живут в России.
В этих рассказах они делятся своими впечатлениями о нашей стране, людях, рассказывают о трудностях, с которыми пришлось столкнуться, говорят о своих симпатиях.
Так вот. Читала рассказ одной девушки (по-моему француженки), где она говорила, что в России открыла для себя новую еду, которая ей безумно понравилась - гречку.
Рассказывает - полюбила настолько, что теперь не могу без нее обходится.
Если едет домой в отпуск или на праздники обязательно берет с собой несколько пакетов гречневой крупы, потому как ее не только там не найти, так еще ее никто не умеет там вкусно готовить.
Хотя про ту же нашу "Селедку под шубой" девушка отзывалась весьма скептически, не поняла она этой нашей страсти.
А вот гречку уминает девушка французская за обе щеки!
Просто не принято в их кухне использование гречки, ее сложно найти в продаже, а если находишь в каком-нибудь русском магазине (владельцы которого русские иммигранты ), то она очень дорогая.
Несколько раз от разных людей в Европе слышала миф о вреде гречки для чего-то там. Переубедить не удалось.
Если с детства растешь с мыслью что свинина - это плохо (для мусульман, например), то никто не переубедит и не заставит скушать.
В ней содержится белков – 16%,30% углеводов, до 3% жиров.
А еще она обогащена такими минеральными веществами как железо, фосфор, медь, кальций, цинк, йод, витамины группы В, РР и Р.
Гречку запросто можно использовать при различных диетах, она сама является альтернативой многих лекарств.
Она способствует укреплению иммунитета, благодаря наличию большого количества белка вполне может заменить мясные продукты, укрепляет стенки сосудов сердечную мышцу, является профилактическим средством атеросклероза
Гречневая крупа способствует качественному и быстрому похудению, поэтому очень многие прибегают к гречневой диете.
Самое главное, что нужно запомнить про особенности гречневой диеты, это то, что гречку не следует варить, а только заваривать кипятком на восемь – десять часов.
Начинать диету нужно исключительно с гречки и любое чувство голода утолять только ею. Но надо помнить, что гречневой диетой нельзя злоупотреблять. Больше двух недель ее использовать не рекомендуется. На время ее нужно прервать, а через полтора месяца можно повторить.
Во время диеты можно кушать редиску, дайкон, в неограниченном количестве зелень (петрушку, кунжут), помидоры.
Немаловажно во время гречневой диеты соблюдать питьевой режим. Воды нужно пить много, причем желательно минеральной но без газа, или чистой, но не кипяченой. Можно пить и чай, но обязательно без сахара. Если вы хотите выпить сок, то он должен быть натуральным и без добавления сахара.
Смотря какая гречневая крупа. Бывает крупа пропаренная, её надо брать одну часть к двум частям молока. А если крупа обычная, то одну часть к четырём частям молока, так как такая крупа будет вариться дольше. В вашем случае получается, если стакан молока 200 мл., то гречки нужно 1/4 стакана.
На самом деле гречневая каша полезна для человеческого организма. Не будем сейчас перечислять минералы и витамины, которые она содержит – вопрос не в этом. Если ребенок на завтрак и обед питается полноценно – пусть ест на ужин гречневую кашу. Скоро ей это самой надоест, и она сама будет просить различные блюда. Ну, едят же хлеб каждый день, пьют чай. В восточной Азии рис является ежедневной пищей, я думаю, что нет ничего страшного, если у ребенка любимое блюдо – полезная каша, а не вредные чипсы…
Если вы у себя дома, то может поместиться очень много, всё зависит от глубины тарелки. А если вы в предприятии общепита, то больше, чем указано в меню, никогда не поместится, как бы вы ни уговаривали официанта или "раздающего".
Обычно беру банку тушёнки в стандартных жестяных банках на 2 стакана сухой гречки. Сначала в казанок наливаю растительное масло, совсем немного, чтобы лишь покрыть тонким слоем дно посуды. В сильно разогретом масле нужно обжарить до зарумянивания измельченный лук. Если любите кашу с тёртой на крупной тёрке морковью, то её следует добавить после лука и жарить их вместе, при помешивании, несколько минут. Достаточно будет натереть парочку средних морковок. Затем разогреть тушёнку, разминая её вилкой и перемешивая с овощами. Когда растопится жир, который содержится в тушёнке, всыпать промытую крупу и залить горячей водой в пропорции 1:2,5, где 1 - стакан крупы, а 2,5 - количество стаканов воды. Посолить по вкусу. Так как получается 5 стаканов воды на 2 стакана крупы, то добавляю полную, с горкой, чайную ложки соли. Казанок накрыть крышкой, огонь убавить до очень умеренного, вплоть до медленного и довести кашу до готовности в течение получаса. Получается самое то, что удовлетворяет по вкусу всех. Так готовят "солдатскую" кашу, когда угощают ею на улицах народ в день празднования Победы над фашизмом, 9 мая.
Вряд ли кто откажется от мясной каши с гречкой, когда на банку тушёнки берут 1 стакан крупы и 2,5-3 стакана воды. Но вкус мяса в этом случае перебивает гречку и не слишком экономно получается для семьи. Скорее такое приготовление будет кстати на единое лицо, кто всем овощам и крупам предпочитает мясо.
