Вопрос звучит как риторический. Такое свойство поведения, как садизм само собой является предпосылкой к опасному антисоциальному поведению. С тем самым бытует мнение, что пьяные люди развязаны и себя не контролируют, а алкоголь приоткрывает "подноготную" истинных намерений личности. А если человек добрый, какая у него может быть подноготная?
Так же рассмотрим вариант людей, которые "буянят" в состоянии пьянства. Это может быть сиюминутный прилив какой-либо энергии или эмоций, причем неконтролируемый, так как состояние алкогольного опьянения, такое свойство, как контроль приглушает, поэтому легче будет доброго, который вдруг начал буянить нейтрализовать, тем более если у него нет цели намеренно что-то уничтожить.
Другое дело, если человек имеет жестокие наклонности в здравом уме и трезвой памяти и рассудок его не замутнен, он к тому же может быть стратегом и планировать как ему лучше применить свои черты характера.
Но это если рассуждать абстрактно или в общих чертах. В жизни бывает многое и садист может быть умным, мыслить конструктивно и свои наклонности направлять в правильное русло. А добряк может быть настолько безбашенным, хоть и добрым внутри, что по пьяни может творить зло, не понимая, что делает.