Question

Сколько получается сушеных грибов из свежих?

Интересно знать, сколько получается сушеных грибов из свежих?

А так же,

Если сушить в духовке, и если в электросушке?

Какой выход сушеных грибов?

Сколько получается сушеных грибов из свежих при электросушке?

Сколько получается сушеных грибов из свежих при сушке в духовке?

Answer 1

Достаточно много математических задач, где школьникам дается условие по вычислению окончательного выхода сушенных грибов при сушке свежих, но то математика, т.е. подразумевается точный ответ, а в реальности существует диапазон «от» и «до».

Хотя и принято считать, что грибы содержат достаточно много влаги в себе, но гриб-грибу рознь. Тем более нужно учитывать влажность мест, где грибы были сорваны.

Если обобщенно, то 10-ть килограмм свежих грибов , после усушки будут весить от одного до двух килограмм.

Оно и правильно, сухой белый гриб содержит меньше влаги, чем в болотном подберезовике или масленке.

Поэтому можно сказать, что крепкие и сухие грибы, например, белые, после сушки будут весить в 7-9 раз меньше, чем свежие.

Касаясь отличий в сушке грибов, в духовке или электросушке, то это не делает разницы в количестве выхода готовой продукции. Здесь главное при какой температуре грибы сушились, и до какой степени они высушивались. Оптимальный вариант наличия влаги в сухих грибах – процентов 10-15-ть.