С маленькими детьми лучше отдыхать не в отелях, а в апартаментах. Там и кухня будет и нормальный холодильник.
Страна - от предпочтений и возможностей. о даже я опасаюсь азии/африки с малыми детьми. Турция кстати оже не понравилась, хоть и отель сильно недешевый был.
Мы, пока дочь маленькая была, постоянно ездили в Римини (Италия).
Не испытывайте чувства вины напрасно. Настал момент, когда Вам надо отдохнуть. Ваш отдых пойдет только на пользу всем - и семье и ребенку.
Однако, надо позаботиться на это время о ребенке. Стоит ему устроить тоже хороший отдых с надежным человеком. Это может быть и бабушка с дедушкой. Или родственники, которые хорошо отнесутся к вашему ребенку. Может быть даже подруга.
У меня была такая ситуация, когда пришлось ребенка отправить с моими родителями в деревню к моей бабушке. А сама одна поехала в Крым отдыхать.
Все отдохнули порознь и соскучились друг по другу. Зато у всех был полноценный отдых, а у ребенка еще и новое общение и новый жизненный опыт.
В дорогих отелях детская кроватка предоставляется по дополнительному запросу, как правило, эта услуга бесплатная. Можно также арендовать детскую коляску, в каких-то отелях это может быть и бесплатно, но чаще всего аренда стоит около 2-3 евро в день. Детские стульчики в ресторанах даются бесплатно, они просто стоят в ресторане, взять может любой желающий.
Но это про зарубежные отели, про отечественные я не знаю.
Весенние каникулы продолжаются всего 5 дней, за это время особо никуда не съездишь. В жаркие страны я бы вообще ехать не советовала - выдергивать ребенка из почти ещё зимы в жаркое лето и потом почти сразу назад - для взрослого-то организма тяжело, а тут подростковый. Слетайте в Европу в экскурсионный тур (но не автобусный, это будет тяжело и вам и дочери), если непременно хочется сменить обстановку, или съездите на пару дней в какой-либо из соседних городов тут, в России - походите по тамошним достопримечательностям.
Выскажу только свое мнение.
Самый лучший отдых для детей, это деревенский отдых. У бабушки и у дедушки, если таковые имеются. А если нет деревенских бабушек, значит можно снять домик в живописной местности и отправить туда бабушек и дедушек отдохнуть вместе с внуками. Попить парное молоко, отведать свежего творожку и свеже снесенных яиц. Побегать босиком по траве, сходить на реку с удочкой или в лес по ягоды.
Думаю именно в деревне ребенок наберется сил, здоровья и окрепнет на все 100%.
Да и денежный вопрос в деревне как то проще решается. Все по минимуму и натуральное.
Попробуйте взять карту вашей области и найти подходящую деревню около реки, уверенна, что в этой деревне всегда найдется желающий сдать жилье на лето и при этом поставлять вам продукты со своего огорода, молоко, сметану и даже разрешит подоить корову. Дети от такого отдыха в восторге!