Потому что Украина боится, что Россия может очень легко перекрыть транзит нефти через их нефтепровод, в любой момент, причём без малейшего финансового риска для себя и для потребителей, загрузив дополнительно другие нефтепроводы в Европу в обход Украины, оставив её и без нефти и без денег за транзит, а таких нефтепроводов в обход Украины несколько, и объём нефти через Украину совсем маленький.
По украинской ГТС ситуация пока ещё немного иная. Россия может полностью отказаться от украинской ГТС тогда, когда будут достроены и запущены в эксплуатацию другие газопроводы в обход Украины, а это ещё несколько месяцев, хотя в сети уже имеется информация о том, что в случае неподписания нового контракта по транзиту газа транзит через Украину будет прекращён ровно в 10 часов (по мск.) 01.01.2020 года, а уже имеющиеся газопроводы (в том числе Турецкий поток, что будет запущен 08.01.2020 года, т.е. уже через месяц) в этом случае будут загружены максимально и транзит газа в Европу сорван не будет.
Я лично за второй вариант, сколько же можно терпеть выкрутасы украинской власти и тех кто кормится за счёт народа, с их истериками на переговорах, с их постоянным шантажом и России и Европы, с их нечеловеческой злобой, с их беганиям по судам, давно уже пора поставить их на место, на их место, нерукопожатных изгоев в мире.