Потому что капелька росы одна, а капелек воды в радуге - до фига. Когда мы смотрим на одну-единственную каплю росы, то при изменении положения головы (= точки зрения) мы действительно меняем угол, под которым на неё смотрим, по отношению к направлению солнечного света, создающего эффект радуги. А вот когда мы смотрим на настоящую радугу, то когда мы сдвинемся, в глаз приходит луч от других капель воды. Но коль скоро Солнце - это бесконечно удалённый источник и лучи света от него можно считать параллельными, то в новой точке мы просто будем видеть другие точно такие же лучи, пришедшие от других точно таких же капелек.
Более корректное название — гало. Гало возникает в атмосфере при большой концентрации кристаллов льда, которые близ источников света начинают выполнять роль призмы и преломляют свет (в своё время Ньютон при помощи призмы разложил белый свет на спектр). Гало, обычно возникает в морозную погоду, образуя ореол вокруг солнца, ведь именно в мороз влага из воздуха выпадает в виде кристаллов льда, оседая со временем на деревьях, столбах, домах и прочем.
Я бы на вашем месте поместил вопрос в раздел "наука и техника".
Перламутровые облака образуются на высоте 22-30 метров схожие по форме с чечевиднообразными.Эти облака имеют такую окраску в следствии отражения света на частичках облаков,охлаждёных каплях и ледяных кристаллах.В сумерках этот рассеянный и отражённый свет так ярок,что предметы на земле отбрасывают заметные тени.Такие облака есть в северных горных странах-Скандинавии,Аляске.серебристые облака образуются на высоте 80-90 км.В этом атмосферном слое температуры доходят до - 140 градусов.Земное излучение суда не доходит ,а солнечное излучение на такой высоте не поглощается.Поэтому такие облака наблюдаются только летом.Это светлые прозрачные облака,которые видны только после захода солнца.Они обладают собственым свечением и выглядят светлыми на фоне тёмного неба.
Энергетически заряженные частицы так называемого солнечного ветра притягиваются и концентрируются ближе к магнитным полюсам земли. Под воздействием таких частиц атомы кислорода и азота в верхних слоях атмосферы как-то там возбуждаются и начинают излучать колебания с длиной волны видимого диапазона. Атомы кислорода излучают красное свечение, атомы азота светятся зелёным и фиолетовым светом.
Похожий эффект светящегося газа в электрическом поле широко используется в разноцветных газонаполненных трубчатых лампах, что применяются в оформлении витрин и светящейся рекламы на фасадах и крышах домов.
То, что небо днём голубое, это связано с преломлением солнечного света при входе в атмосферу. Поверхности земли при этом достигает излучине преимущественно голубого цвета. Часть света в атмосфере рассеивается, это связано с химическим составом в атмосфере с учётом наличия водяного пара и разных видов пыли. Кроме солнечного света есть вторичное излучение отражённого света, которое может идти как от предметов, так и от молекул газа. Облака, освещённые солнцем могут излучать жёлтый, оранжевый а также красный свет.
Ночью ясное безлунно небо почти чёрное, а точнее оно имеет насыщенный тёмно-синий цвет, близкий к чёрному цвету. Такой цвет ночному небу придёт излучение дальних звёзд. На фоне черных деревьев ночью можно видеть, что небо при этом чуть светлее, чем деревья в темноте. Есть возможность увидеть чёрное небо, при котором трудно отличить деревья ночью от цвета неба - это картинка ночного пасмурного неба (с тучами), когда наблюдатель находится вдали от города.
