Для разных целей требуется различная "скорость" мышки, скорость движения курсора. Иногда требуется быстрое и широкое движение, иногда - напротив, очень точное. Хорошая мышка позволяет переключать чувствительность мыши, а значит, и скорость, "на ходу".
Далее, игровые мышки имеют множество кнопок, кроме классических трёх (две кнопки и средняя, она же колёсико). Дополнительные кнопки могут программироваться под разные задачи, к примеру, на них можно вешать макросы, сочетания клавиатурных команд.
Всё это здорово облегчает жизнь не только геймеру, но всякому пользователю. Но геймер может, прихватив с собой мышку со встроенной памятью, прийти в гости к другу, или в клуб, или на турнир, со своим "оружием", и успешнее сражаться.