Молочные протеины - белки молока. Молочный белок на 3-6 % состоит из альбумина, на 10-12% из глобулина и на 80-87% из казеина.
В шампуни добавляют не только протеины молока. На этикетках можно прочитать про рисовый, пшеничный, миндальный, соевый и даже шелковый протеин. Любой белок - строительный материал. Если волосы слишком пересушены, повреждены, секутся, то протеины могут их укрепить.
Как это происходит? Если в шампунь добавлен молочный белок, то это скорее всего - казеин. До того, как стали применять синтетические клеи, столяры готовили казеиновый клей на основе молочной сыворотки и гашеной извести. В настоящее время в промышденных масштабах производят сухой казеинат натрия, который служит добавкой во многих производствах. Не исключено, что в шампунь, где в составе указаны молочные протеины, именно его и добавляют . Дешево и сердито. Этот природный клей скрепляет открытые чешуйки волоса, укрепляет его и делает толще.
Признайтесь, что гораздо приятнее, если вы на этикетке шампуня читаете: "содержит молочные протеины", а на бутылке водки - "очищена молоком", а не казеином.