Раньше, когда не было цемента, штукатурили очень редко и то только в тех случаях, когда щели между брёвен были в палец толщиной и больше(торопились с постройкой, или ставили сырое дерево, т.к. не хватало времени на его просушку). Штукатурка эта имела в своём составе соль, песок, глину, известь и куриное яйцо(белок).
Повторюсь, делали это при очень горбатых стенах со щелями, в которые залетали даже птицы. Во всех остальных случаях, щели забивали сухим мхом, паклей и после промазывали тем, что было под рукой(краска, лак, или восковая заделка, сделанная из натурального воска). Знаю об этом из рассказа своего деда, который всю жизнь прожил в деревне. Его слова: дерево не нужно прятать. Оно даёт и тепло зимой и прохладу летом. Да и его запах в избе не сравнится ни с одним другим запахом в мире.
Что касается мнимой обойной "красоты", наклеенной прямо на брус или бревно, то смотрится она ровно так же, как золотой унитаз в деревенском туалете.. Смешно и нелепо, т.к. вся "горбатость" стены сразу отпечатывается на обоях изнутри.
Хочется идеальную поверхность в деревенском дому и не очень хочется всё "устряпать"? Ну тогда покупаем фанерные листы, зашиваем ими всё помещение, выравниваем шпатлёвкой неровности и после просушки, клеим то, что хотим.
PS Когда с наружи дом из бруса или бревна, а внутри расклеены обои с розочками и цветами, то смотреться это будет ровно так же, как примерно позолота в теплице, которая 3Х4. Более детально это можно представить себе на фото ниже. Думаю, что большей нелепости, чем обои в такой дом, и придумать себе сложно..