Думаю, что деньги - это универсальный подарок, и если не знаешь, что подарить, то лучше деньгами, не ошибешься! Лишних денег, как говорится, не бывает ни у кого.
Можно подарить деньги, например, с условием, что человек себе на них купит телефон, обувь, одежду, если это знакомый, либо на чай-кофе можно дать деньгами, и получится, что вы подарили эту вещь, просто выбрал её он сам, по своему вкусу, всем же не угодишь, это же лучше, чем подарить коньяк закодированному человеку! Ничего плохого не вижу в благодарности деньгами, лучше уж так, чем вообще не отблагодарить человека.
Конечно, не стоит принимать и давать деньги, если эта благодарность попахивает взяткой, да ещё и на рабочем месте, за это и уволить могут, и посадить, а в других случаях деньги подойдут.