Запасать необходимо продукты, которые долго хранятся. Это соль и сахар, а так же всевозможные крупы: гречка, рис, пшено, макаронные изделия. Если Вы живете в частном доме, то крупы лучше пересыпать в сухие пластиковые бутылки, чтоб до них не добрались мыши и крысы.
Можно запастись мукой и сухими дрожжами, а так же яичным порошком. Но, опять же, необходимо это всё убрать в сухую герметичную тару, не доступную мышам.
Так же, можно запастись всевозможными консервами и чаем.
Вообще, по моим наблюдениям, всегда в период каких-либо катаклизмов, с прилавков магазинов, в первую очередь, пропадают соль, сахар и спички. А значит и запасать их тоже надо в первую очередь.