Замечательно подмечено, поскольку настоящей любви многие люди действительно боятся. Вольно, невольно, рефлекторно или популистски, но побаиваются. В этом и заключается мой ответ: потому что боятся.
Чего именно? А тех забот, которые эти люди связывают с настоящей любовью. Мне всегда вспоминаются откровения одной девочки-подростка, подруги моей младшей сестры, которая была у нас в гостях и рассказывала, как её родители любят друг друга. Это были прекрасные, очень трогательные рассказы 13-летней девочки, которая с удовольствием показывала фотографии своих родителей и говорила, что они всегда сидят рядом и целуются.
Да, это великолепно. Но она из-за своего сверх-юного возраста не понимала, что кроме поцелуев у родителей ещё и масса забот. Они, например, как-то заработали на фотоаппарат, при помощи которого их дочка запечатлела их поцелуй. :)
Многие люди опасаются этих забот и хлопот. Они не готовы распрощаться с некой абстрактной "свободой", не готовы видеть какого-то человека рядом с собой всегда, не готовы жертвовать своим временем и силами во имя кого-то. Вот и бегут. Осознали, что их эгоизму придётся несладко, и убегают подальше от любви.