Сейчас все овощи есть в магазинах и по доступной цене, за исключением несезонных, тепличных томатов, огурцов и перцев с баклажанами. Если все же есть возможность выращивать весь ассортимент и есть хорошая теплица, то сейчас, в начале года нужно приобрести семена, которые скоро уже нужно будет сеять. Это томаты, баклажаны, перцы и корневой сельдерей.
Потом понадобятся тепличные редис, салат, кресс-салат, укроп, лук. Лук нужен выборок для выгонки на зелень в теплице и семена (чернушка) для выращивания лука через рассаду, например, такого сорта как Эксибишен. Потом идет капуста белокочанная и другие виды капусты: цветная, брокколи, кольраби, брюссельская, савойская, краснокочанная. Капусту выращивают через рассаду.
Затем понадобятся семена для посева в открытый грунт. Это столовые корнеплоды (морковь, свекла, корневая петрушка, пастернак), лук-севок, зелень (салаты, рукола, укроп, листовая петрушка, кориандр, шпинат, щавель, лук-батун, лук-порей), бобовые культуры (бобы, фасоль зерновая и спаржевая, горох для получения зеленого горошка и сахарный), грунтовые огурцы, редис (сорта, которые не боятся длинного дня, например, Аскания), пекинская капуста, репа, редька, дайкон. Еще не упомянул, что рано весной нужно посеять на рассаду бахчевые культуры, но это не во всех регионах, а вот кабачки, патиссоны и тыквы сейчас сеют повсеместно и есть компактные кустовые сорта, которые можно выращивать даже на небольших участках.
Еще нужны цветочные культуры, однолетние и многолетние, картофель, плодовые и ягодные культуры, декоративные кустарники и газон. Конечно, все охватить за один год невозможно, хороший сад и огород создается постепенно или передается по наследству, иногда покупается готовый. Есть еще возможность нанять ландшафтных дизайнеров или профессиональных агрономов, специалистов по газону, по плодовым культурам и они все сделают.