С кожурой можно есть многие фрукты:
- яблоки
- груши
- айву
- персики
- хурму.
Из экзотических фруктов я назвала бы манго и киви.
Оказывается, киви можно есть с кожурой. А некоторые медики и диетологи весьма настоятельно рекомендуют есть его именно с кожурой, как яблоки. Только предварительно надо тщательно вымыть плоды. Очень хорошо воздействует на пищеварительный тракт.
Кстати, я пробовала. Только плоды выбирала не очень ворсистые. Необычно! Но вполне себе съедобно.
Из овощей с кожурой мы употребляем:
- огурцы
- помидоры
- редис
- капусту.
Причем, капусту не просто едим с кожурой, а чаще всего одну только "кожуру" и едим, а сердцевину, которая тоже съедобна, едим за редким исключением: когда она не слишком грубая и когда не горчит.
Однако, если к категории фруктов отнести ягодные культуры, а к категории овощей, например, бобовые, то список еще можно продолжить.
Кроме того, я выделила бы овощи, которые можно есть с кожурой условно. Это свёкла и морковь. Почему условно? Потому что, если эти корнеплоды выросли на собственном огородике и мы уверены в полном отсутствии нитратов, которые обычно накапливаются именно в кожуре, то после тщательного мытья мягкой щеткой, их вполне можно есть вместе в кожурой.