Восток - очень широкое понятие, у каждой азиатской страны свои традиции празднования Нового года. Вот некоторые из них:
На арабском (мусульманском) Востоке используется лунный календарь, соответственно дата Нового года каждый год сдвигается на 11 дней. В Персии он отмечается 21 марта, символом Нового года там являются всходы зерен пшеницы, которые сажают в поднос сземлей за несколько дней до Нового года.
Жители северной Индии украшают себя и дом цветами, в южной Индии матери укладывают сладости, цветы, подарки на специальный поднос для детей. В центральной Индии развешивают оранжевые флаги. В Новый год Индусы думают о богине богатства Лакшми.
Еврейский Новый Год (Рон Ашана) отмечается яблоками, медом и форшмаком - фаршированной рыбой. Затем 10 дней иудеи каются Богу.
Во Вьетнаме Новый Год встречают 21 января - 19 февраля, отпускают рыбу в водоем, так как считается, что на ее спине в Новый год находится Бог.
Китайский Новый Год празднуется между 17 января и 19 февраля в новолуние.На улицах - гуляния и тысячи зажженных фонариков.
Мне кажется, что на Востоке Новый год празднуют шумно, весело и более долгий период, чем в России. Для восточной культуры Новый год - праздник обновления, которое не может произойти в 1 день.