Давайте начнем с того. что средний палеолит - это примерно 300 тыс. - 30 тыс. лет назад, археологическая культура мустье. Это неандертальцы. Ну, главным образом неандертальцы. Где-то 500 тыс. лет назад появляются ранние люди современного типа, и хотя с неандертальцами их ареалы отчасти совпадают - основная волна кроманьонцев приходит в Европу в конце среднего палеолита, где-то тысяч от 50 лет назад, а больше от 40 - 30 тысяч.
Чем занимаются? Хомо сапиенсы - тем же, чем и неандертальцы. А неандертальцы - тем же, чем они и их предки занимались и в конце нижнего палеолита: охотой. И в меньшей степени - собирательством.
Что, кстати, занимает в разы меньше времени, нежели позднейшее неолитическое земледелие.
То есть, кочевали, охотясь, предположительно, хотя бы время от времени строя жилье, хижины или навесы.
Изготавливали оружие: каменное и деревянное (копья). А также, предположительно, дерево-каменное, в смысле, прикрепляя наконечники к рукоятям. Вроде бы, археология показывает, что кое-где для крепления использовали некую смолу, причем вроде бы, явно искусственно сваренную. Если так - то получается, что хозяйственная деятельность даже неандертальцев была шире.
Предположительно, могли изготавливать одежду. Кроманьонцы - точно, неандертальцы - на уровне предположений.
Керамику... прямых подтверждений нет.
Ну и в свободное время, будучи, судя по всему, полноценными людьми, общались. Как делают современные "примитивные" народы, в свободное время, а также во время совместной работы, активно общающиеся. Ну и соответственно, современные представители "примитивных народов" практикуют разнообразные пение-танцы-передачу мифов. По аналогии - вполне вероятно было бы ожидать этого и от палеолитических людей, чей мозг мало отличался от нашего.
Но вряд ли мы когда-то это узнаем.
Как-то так.
