Никогда не заморачивался по этому вопросу)
Но начну с вашего предложения <<В магазинах не продают?>> -как раз в магазинах и продают. Причём практически в каждом).
И когда нужно посадить чеснок, то сам делаю следующее: выбираю в магазине головки "по крепче", а дома "разбираю" их на зубчики и высаживаю.
Причём делаю это сразу как сойдёт снег, поэтому летом, примерно в августе, можно легко и просто щипать его и на салат и просто на еду, а к осени собрать нужное количество на зиму(если есть хорошее место для его долгого хранения).
А по поводу озимого чеснока, могу порекомендовать сорт, который называется "Добрыня"
Средний вес головки до 70 гр., число зубков от 4 до 10-и, урожайность до 2,5 кг с метра. На нём дома закрываются все "закрутки", (удобно, т.к. вкусный, большой и средней остроты), обладает повышенной зимостойкостью и может хорошо храниться 6-7 месяцев.
Высаживаю его перед самым снегом(иногда и убирая снег, а после возвращаю его на место). Срок созревания примерно 4 месяца(это как сойдёт снег и появятся первые стрелки).