Что можно приготовить из зеленной фасоли?
1 ответ:
Читайте также
Для приготовления этого вкусного винегрета нам нужно : фасоль красная - 150 грамм, свекла - 2, грибы солёные - 250 грамм, огурцы солёные - 4, лук репчатый - 0,5 - 1 головка, картофель - 3 клубня, лимон - 0,5, масло подсолнечное нерафиннированое.
Фасоль замачиваем в холодной воде на 10 часов, через каждые 3 - 4 часа меняем воду. Затем фасоль заливаем холодной водой до уровня выше фасоли на 2 см. и доводим до кипения. Варим под крышкой до готовности около часа, добавив лавровый лист и перец, за 5 минут до окончания варки солим. Затем откидываем её на дуршлаг , промываем под холодной водой и сушим.
Свеклу лучше запечь в фольге при 190 - 200 градусах в духовке в течении 1 часа, но можно и просто отварить. Затем готовую свеклу очищаем и нарезаем брусочками.
Картофель отвариваем в " мундире ", чистим, остужаем и нарезаем.
Солёные грибы нарезаем произвольно, если они маленькие , то оставляем целиком.
Огурцы также режем.
Лук репчатый режем полукольцами, а затем замачиваем его в лимонном соке на 0,5 - 1 час.
Собираем винегрет. Заправляем подсолнечным маслом.
