Я всегда использую клей марки Unis, причём как для пола, так и для настенной керамической плитки. Если стены и пол ровные (что бывает редко, особенно стены), то применяю клей в жёлтой упаковке, для неровных стен подходит клей в чёрной упаковке - в нём кроме клеящего есть и выравнивающие компоненты, а если необходимо положить плитку поверх системы "тёплый пол" то нужно использовать Unis в красной упаковке - такой клей при высыхании обладает демпферным эффектом.
В зависимости от Вашего бюджета, натуральный паркет требует бережного и тщательного ухода, а ремонт, как и закупка и укладка - довольно дорогое удовольствие. Внешний вид, конечно, радует.
Второй вариант - линолеум,бюджетный вариант, особенно если обратить внимание на ширину материала и купить так, что бы не было остатков. Я бы рекомендовала покупать высококачественный линолеум с маркировкой "для детской комнаты". Линолеум - отличные материал для кухни, он не боится влаги, частого мытья пола, использования моющих средств.
Я бы еще рассмотрела вариант, о котором не спрашивается, но широко применяющийся в последнее время для ремонтов, это ламинат. Выбор ламината очень большой, они есть разных классов, с разными замками и разных ценовых категорий. Ламинат даже не дорогой легко положить самостоятельно и при аккуратном использовании может прослужить много лет.
Для маленькой квартиры я бы предложила линолеум для кухни и ламинат для комнаты.
Можно положить полы на сухую стяжку из ГВЛ. Для этого постилить пленку(полиэтилен) на черный пол,насыпать керамзитовый песок (фракция 4 мм. купить в строительном магазине.)Убрать маяки,но можно их и похоронить в стяжке.И положить ГВЛ в два слоя с перехлестом не менее 30 см.Между слоями надо промазать ПВА.И закрепить шурупами по ГВЛ.Об этой технологии можно узнать в предстовительствах KNAYF/ От себя могу добавить,что эта технология оправдывает себя.Во первых полы будут теплыми, подложки никакой ненадо,по полу можно сразу ходить, никогда не трескаются.
Самый лучший вариант из всех это переходной порожик, но здесь есть нюанс,надо точно знать где именно проходит нитки теплого пола,что бы не попасть саморезом в него.
Также можно швы заклеить,под края линолеума с одной и с другой стороны нанести клей,и придавить по всей длине чем нибудь тяжелым,выступивший клей из шва следует сразу удалить.Оставить на часов 8-10,чем больше тем лучше.Клей, можно использовать в тубусах типа "Момент".
Можно потом сверху на шов приклеить и переходной порожек,тоненький.И уже не будете бояться что ногами опять собьете края линолеума.
Знать бы точно,что за линолеум и в каком месте находится шов,на проходе или в стороне.Вот типа таких но для линолеума :
Это смотря какой у вас в кухне пол, если он деревянный, то плитку вы никак не положите и если надо его временно укрепить и придать ему лучший вид, то можно застелить сверху линолеумом, но это будет не долговечно и доски будут быстрее гнить и портится. Если пол у вас бетонный, то лучше положить на него плитку, будет и красиво, и долговечно, и гигиенично. Можно и убрать все доски с пола, например в домах "хрущевках", сделать легкую цементно-бетонную стяжку на плитах перекрытия и положить плитку, это тоже будет и красиво и практично. Если боитесь застудить ноги на таком плиточном полу, оденьте тапочки когда будите находится в кухне, можно положить и небольшой коврик. Так что мой вам совет бывшего прораба, не мудрите лукаво, а сделайте в вашей кухне плиточный пол, не прогадаете. Но это мое личное мнение и ответ на ваш очень интересный и житейский вопрос. Но как говорится, хозяин-барин и решать какой у него будет пол в приватизированной или частной квартире только ему самому.