Истоки казачества, что в России, что на Украине, мне кажется, одинаковые. Люди бежали от засилья властвующих особ, которые выжимали все соки из населения, придумывая новые законы и новые налоги.
Еще одним социальным источником казачества были любители приключений, авантюристы, люди свободолюбивые, не терпящие над собой никакого насилия.
Никто в центры казачества не приходил семьями или с женами. Все должны быть холостыми и не зависящими ни от каких женщин. (даже можно сказать, что бежали от женщин?!). Как обходилась толпа народа в несколько тысяч человек без женщин - непонятно. Например, на Запорожской Сечи казаки жили годами! (правда, некоторые из них, по-моему, зиму проводили на "зимниках" - зимних квартирах, как, например, Тарас Бульба - хороший дом, хорошая жена, что еще надо, чтобы спокойно встретить старость).
Казачество появилось, потому что было куда бежать - было много незаселенных территорий, до которых государеву войску было тяжело добраться).
Сейчас таким местом можно считать разве что Сибирь и то ближе к полярному кругу. От мести правительства спастись нельзя - ракеты и авиация достанут в любом месте.
Все - казаков больше не будет никогда.
Где же появилось казачество первей всего - тяжело сказать. Наверное, оно появилось одновременно во всех удаленных от центральных княжеств местах - на запорожских порогах, в низовьях Дона, на Урале. Чем подальше от царей и князей. Просто сначала появилась сама идея. Идея о том, что можно убежать и нормально себе жить вдали от тиранов. Такая идея всегда жила в народе, и простые люди на одном из этапов развития общества ее реализовали на практике.