Как правило на мотках есть данные о расходе пряжи. Но, признаться таких таблиц за многие годы вязания я не встречала. Здесь все от опыта. Расход зависит от размера, длины нити в мотке, соответственно веса, толщины нити, толщины спиц. Немало зависит от рисунка, который вы намерены вязать. Так английская резинка на такой же свитер как чулочная вязка потребует в 1,5-2 раза больше пряжи.
Существует очень много вариантов вязания узоров в виде листьев, которые выполняются спицами. Есть воздушные ажурные узоры с мотивами листья, красиво будет смотреться шаль выполненная таким узором:
А еще есть более плотные узоры, которые больше подойдут к теплым свитерам:
И еще парочку:
Все зависит от фасона шапки. Я в прошлом году связала шапку и шарф с разными интересными штучками на тенерифе, и на это все у меня ушло почти 250 грамм разной пряжи. В любом случае, нужно примерно от 100 до 300 грамм, лучше взять с запасом.
Можно проще. Вспоминаю из детства, что еще у моей мамы было нехитрое приспособление. Выглядело оно тогда в виде колобка, у которого вместо рта было отверстие (ну это так, лирика).
Суть приспособления - некая емкость, достаточная по размеру (колобок был в виде разъемного шарика диаметром около 20см:)), чтобы вместить два клубка, и отверстие в ней, в которое пропускаете нитки. Клубки внутри этой емкости разматываются самостоятельно, на выходе вы имеете две две нитки, которые равномерно вытягиваются.
Помню, мама была очень довольна, что не надо перематывать клубки.
P.S. конечно, это актуально при условии, что у Вас не один клубок, который надо перемотать, а два, из которых надо вязать в две нитки) Ну а даже если один - все равно можно сэкономить одно перематывание)